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据说生姜这样存放,可以一年不变味?

2020-03-24 08:06核心: 植物

说到生姜,大家肯定不会陌生,它是我们平常用到的一种调味品和蔬菜。经常使用能使胃蛋白酶作用减弱,脂肪分解酶的作用增强;可以严重破坏胰酶中的淀粉酶,使胰酶对淀粉的消化作用显著下降。最主要的是能抑制淀粉酶中的β-淀粉酶,阻碍淀粉糖化。

但是生姜放久了就会干瘪,皱皱巴巴的,很是影响味道。那我们该如何正确的保存生姜呢?今天小植就教给大家几个保存生姜的小妙招,下面一起来看看吧。

①食用盐保存法

首先准备好一张纸巾,然后在上面撒入一点食用盐,食盐撒好之后将生姜放在纸巾上,用纸巾包裹住生姜,包裹完之后包裹的还不是特别严实。

这时候需要用到保鲜膜,勇保鲜膜把包有生姜的纸巾包裹严实,这样就可以很好地延长生姜的保鲜期了~

②保鲜膜保存法

首先准备一盆清水,然后在里面加上一些食盐,之后将生姜放进去,将生姜在里面浸泡20分钟。时间到了之后拿出一块干净的布,将浸泡过生姜放在上面,将生姜表面的水分擦干以后,再将它放在通风干燥处。

记住千万不要放在太阳底下暴晒,不然会使我们的生姜变得干,生姜晾干之后拿出保鲜膜,将生姜放在保鲜膜上面,将生姜给它包裹起来。

另外,包裹的时候一定要不要在里面留有空气,包好之后再将它放在通风阴凉处进行保存,这样我们的姜将保存一年都不会坏掉。

因为提前用盐水泡过的生姜可以很好的去除生姜表皮上面的细菌,这样生姜就不会有干瘪的情况,而保鲜膜包裹可以很好的将生姜与空气给它隔绝,所以生姜就得以保存更长的时间。

③稻草覆盖保存法

先将新鲜的生姜摊放在阴凉通风处,自然晾上3~5天。然后堆放在通风透气的房间里,上面覆盖一层稻草。注意!在储藏期间,切忌沾上酒,也不能和有酒气的食品或物品同存一处!

④黄沙保存法

如果家里有花盆之类的容器话,可以将花盆装满沙子,先铺一层沙,再铺一层姜,以保证生姜完全被沙子包围住。(要注意不能是湿沙子,否则水分会让生姜容易腐烂。)将生姜埋进沙子后,也要将花盆放到阴凉处通风。这样保存生姜,可以保鲜半年左右。

⑤草木灰保存法

这个方法与黄沙保存法大致相同,也是放在屋内通风的地方,先铺一层草木灰,再铺一层生姜,最上面用草木灰覆盖即可。