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一望无际的芋叶下,藏着一个夏天!

2019-12-18 11:36核心: 植物

世人大多爱荷叶,忽略了芋叶,却不知这芋叶也是极美的。远看芋叶的时候,就感觉是看到了荷叶,青青翠绿的就像一把大雨伞,层层叠叠又象海上起伏的波浪。

雨落的芋叶最有诗意,雨后风吹过大片的芋叶,有触上荷叶般的难以言喻的满足感。在这个三伏天里,它摭挡着火热地骄阳。下雨时也能躲在芋叶下,静静听着雨点紧锣密鼓敲打芋叶的声音。

芋叶,也就是天南星科芋属植物芋(Colocasia esculenta)的叶片,而生长在芋的地下肉质球茎就是我们熟悉的芋头了。当你美美品尝香儒松软可口的芋头时,是否有想起夏日芋叶作出的无私贡献?

如果说可惜的事,或许就是这芋不会开花,如果有也是件稀罕事了,可是芋叶并不是没有存在的价值。

芋叶保住泥土的潮湿使其养份不被蒸发,这样松软柔和泥土更有利于芋头的健康生长,待到秋后给都市的人以美味的绿色食品。

在医学方面,芋叶即是一味中药材。当然,天南星科的植物大都有毒,区别是毒性大小而已。芋叶的汁液也是有毒的,只是毒性会让人痒得抓狂。

芋叶别名芋荷(《医林纂要》),芋苗(《青囊杂纂》),出处《日华子本草》。一般7-8月采心,鲜用或晒干,我国南方及华北各地均有栽培

性味:辛,凉。

功能主治:止泻,敛汗,消肿毒。治泄泻,自汗,盗汗,痈疽肿毒。

《湖南药物志》中就有记载:治蜂螫,蜘蛛咬伤:芋叶捣烂,敷患处。

这芋叶再好,也不要轻易地尝试,我们食用它的球茎“芋头”就好,这芋头也是一个好东西呀!

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。而且还能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

林清玄说过,其实芋叶蒸排骨和荷叶蒸排骨味道相差无几,只是因为荷叶可以入诗入画,所以显得更有情致,芋叶就难免落入俗世。可生活的温度,不也就在这平淡庸常的人间烟火里么?