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掌握这三点,不愁宝宝不爱吃蔬菜!

2019-12-18 11:35核心: 植物

众所周知,多吃蔬菜和水果,能够补充孩子生长发育必需的多种营养素,而且其中的膳食纤维还能够调节肠道,防止孩子便秘。可是有很多孩子都特别不爱吃蔬菜,每次吃饭的时候看到绿色的就会挑出来不吃,如果他不愿意吃,那家长也不要强迫进食,否则会引起孩子厌恶,达不到预期的目的,这个时候就会有人疑问,孩子不爱吃蔬菜可不可以用水果来代替呢?下面小植就来告诉大家怎么办。

其实,蔬菜和水果都各有营养价值,是我们健康饮食结构不可缺少的一部分,如果只吃水果不吃蔬菜,在某种程度上就会丢失一部分营养价值,所以不能只吃水果、不吃蔬菜。而且蔬菜不但不能用水果替代,甚至它的营养价值比水果还重要。

在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些绿叶菜,由于含有草酸而利用率不高。此外,绿叶菜含铁丰富,而且吸收率也较高。蔬菜中按颜色来分:颜色浅的营养价值低,其排列顺序是“绿色的蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜”。

就像黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值更高一样,其中除含大量胡萝卜素外,还含有强烈抑癌作用的黄碱素,有预防癌症功用。

虽然水果中也含有一定的维生素、矿物质、膳食纤维,但无机盐、粗纤维、植物化学物质的含量普遍低于蔬菜。另外,水果含有大量糖分,过多摄入会让孩子有饱腹感,影响正餐进食。如果一直用水果替代蔬菜,孩子会摄入过多糖分,体重就会相应增加,而且,当孩子习惯了甜甜的水果,肯定更不喜欢蔬菜。 由此可见,水果和蔬菜既有共同之处,又各有特点,两者不能互相替代。

孩子不爱吃蔬菜,我们可以试试这几种方法

1.蔬菜种类一定要多

给孩子做的蔬菜品种一定要多变,不要每天吃的都一样。选择颜色鲜艳、口味多变的蔬菜,如西红柿、胡萝卜、菠菜、西兰花、南瓜、紫甘蓝、红甜椒、黄甜椒、玉米、小白菜、等等品种。相信这么多色彩丰富的蔬菜,每天换着搭配,小朋友们肯定特别喜欢的,毕竟孩子的想象力是很丰富的,他们对眼睛所看到的新鲜事物也是充满着好奇,而且只有换着花样制作,才知道孩子到底喜欢吃什么口味的蔬菜!

2.陪孩子亲手种植蔬菜

平时可以多带孩子亲手种植蔬菜,在享受阳光的照射的同时,也增加孩子的运动量,有助于刺激他的骨头生长,改善孩子的生长状况。随着运动量的增加,孩子在饭前能有饥饿感,又因为自己亲身种植过,会有一种参与感,就不容易挑食,对蔬菜也会慢慢喜欢起来。

3.蔬菜造型要多变

如果家长能耐心的将蔬菜做出花样来。说不定孩子看着这些造型奇特的蔬菜,会增加对蔬菜的兴趣,我们可以将蔬菜切成圆形、方形、三角型等,也可以用五颜六色的菜来搭配,这样能使孩子感到吃饭这件事本身便充满乐趣,自然会集中精力多吃蔬菜啦。