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碳水化合物指的是什么

2019-12-25 09:00核心: 教育

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成,由于它所含的氢氧比列为2:1,和水一样,故称为碳水化物。碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖(低聚糖)、多糖(主要是淀粉和非淀粉多糖)的总称,它是构成身体的重要物质,是维持生物体生命活动的主要来源。

碳水化合物指的是什么

属于碳水化合物的食物

1.含糖食品含糖饮料

糖是最直观的碳水化合物,因为糖果、含糖饮料、含糖食品等食物均是高碳水化合物类食物,减肥者应该避免食用。

2.部分蔬菜

蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维,对减肥者来说其实是有利的,而且多吃蔬菜对健康有益,因此不能因为减肥而不吃蔬菜。但部分蔬菜如胡萝卜、土豆、豌豆等,含碳水化合物较多,减肥者应少吃。

3.粮食类

粮食类食物如米饭、面条、馒头、面包、饼干等,含碳水化合物也较高,这些食物应该定量吃,避免一次性摄入太多,但也不能因为减肥而完全不吃主食。

“低碳饮食”能否减肥

对于原本饮食结构中碳水化合物比例过大的人群来说,控制碳水化合物的摄入量,能够减少热量的摄入,的确能够起减肥作用。但是,如果你本来摄入的碳水化合物是合理的甚至偏少的,你还去减少碳水化合物的摄入量的话,不利身体健康,也达不到减肥的目的。

这是因为当人体摄入的碳水化合物过低,身体能量供应不足,基础代谢会下降,摄入的热量就难以消耗。另外,人体能量不足会表现出精神萎靡的状态,运动的积极性也会下降。