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香椿孕妇是否能吃 3款保胎香椿食谱推荐

2020-01-24 08:59核心: 健康

香椿芽是很多人都很喜欢吃的食物,可是有人说香椿芽寒凉不适合孕妇食用,吃香椿芽真的会影响胎儿吗?孕妇能吃香椿芽吗?下面就和德朋推广平台一起来看看吧!

香椿孕妇是否能吃 3款保胎香椿食谱推荐

怀孕中后期可食用香椿芽

香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质,而且中医还认为香椿芽味苦性寒,具有清热解毒、健胃理气的功效。

从香椿的营养成分及价值来看,孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外,香椿因含有维生素E和性激素物质,所以也有补阳滋阴的作用,有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些,有助于怀孕。

从香椿的性质上来看,香椿性凉,因此建议在怀孕早期尽量不要食用,否则易导致流产;而在中后期则无大碍。因此丽华如果想吃香椿,只能在胎儿稳定后,怀孕中后期进食,现阶段她致怀孕三个月,并不建议食用。

怀孕中后期的香椿健康食谱

香椿素有“树上青菜”之称。香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素C等,具有清热健胃、消炎解毒的作用。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。

因此营养专家推荐孕妇日常膳食可搭配香椿,比如香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生。

香椿孕妇是否能吃 3款保胎香椿食谱推荐

【香椿芽拌豆腐】

营养价值: 香椿芽拌豆腐这款菜式,当中的香椿与豆腐搭配,能提供丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养成分。清香软嫩,温凉适中,又能促进食欲,是适合早、中、晚任何一餐的美味小菜。其钙的含量很高,是孕妇膳食补钙的有效途径。

做法:

1、香椿洗净去掉老梗,入沸水中焯熟,捞出沥干水分后,切碎。

2、豆腐切块,入沸水中焯熟,捞出沥干水分,用勺子压成豆腐泥。

3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。

4、用小慕丝模,先铺一层香椿碎,再铺一层豆腐泥,再一层香椿碎,一层豆腐泥,每铺一层都要轻轻压紧实。

5、最后轻轻将模子取出即可。

香椿孕妇是否能吃 3款保胎香椿食谱推荐

【香椿炒鸡蛋】

营养价值:鸡蛋所含的营养成分全面且丰富,营养学上它为“完全蛋白质模式”是“人类理想的营养库”, 香椿搭配鸡蛋适合孕妇食用。

做法:

1、香椿洗净,开水中略焯后捞出切碎;

2、鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均匀;

3、锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可。

香椿孕妇是否能吃 3款保胎香椿食谱推荐

【香椿鸡脯】

营养价值:鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源,十分适合孕妇食用。

做法:

1、鸡脯切成薄片,用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。

2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起,切成细末。

3、鸡蛋打散,加入香椿末打搅均匀。

4、鸡脯用厨房纸拭干水分。

5、先在干淀粉中拍匀,再在蛋液中滚一圈。

6、下6成热油锅慢炸,全部炸好后再复炸一遍成金黄色。

7、用厨房纸吸油,摆盘沾酱食用。

孕妇吃香椿注意事项

虽说孕妇可以吃香椿,但香椿毕竟性寒,孕妇为了自己和胎儿的健康与安全,最好不可多吃,要有量的控制,吃的过程中也有些注意事项要特别引起重视。

1、香椿芽来源要明确,确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。

2、香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒鸡蛋,如果喜欢凉拌豆腐吃,也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃,用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

3、做香椿饼吃的时候,要注意去除香椿较硬的茎,因为硬茎和面的时候会造成不便,当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

4、孕妇能吃香椿芽不假,但不可贪多,过多食用也会对身体造成伤害。